Pasta Carbonara
Eftersom jag är föräldrarledig med Victor har jag William på förskola 3 gånger/vecka, 15 tim/vecka.
Jag har lagt schemat som så att William är på förskolan 5 dagar/vecka (tis,ons,tors) eftersom han får ut mer av dagarna då.
Så idag, måndag har jag båda barnen hemma, vilket betyder att det är lite mer att se till ;) Svårt att ibland hinna med allt.
Därför är det perfekt om det inte tar jätte lång tid att tillaga lunch, så idag blev det pasta carbonara.
Åh pasta? Vanlig pasta? nej nej, Bönpasta såklart.
Jag exprimenterade lite och resultatet blev bra! Riktigt god carbonara faktiskt. William körde in pastan i munnen och märkte ingen skillnad alls. :)
LCHF- Pasta Carbonara
Recept:
150 gram bönpasta (jag valde gröna soja bönor, Fettuccine) Innehållsförteckning; Protein: 44,8, Fett: 4 gram, Kolhydrater: 17.1)
2 ägg
2,5 dl grädde (40%)
140 gram bacoon
1 fet vitlök
1 rödlök
1,5 dl Ost
salt
peppar
Curry
Skala och hacka löken och vitlöken. Hacka baconen i småbitar och stek i en panna tillsammans med löken och vitlöken. Blanda grädden, äggen och osten i en skål. När baconen fått färg håll i äggblandningen i pannan och rör runt. Under tiden koka pasta tills den mjuknat och blanda i pasta i pannan. Krydda efter smak/styrka.
Hoppas det smakar :)
Nu ska jag ut i snön med kidsen, funderar ni över något, FRÅGA :)