Hemkärnat Vitlökssmör med Dragon.
Ingredienser:
4 dl grädde (40%)
2 st vitlöksklyftor
ca. 2 msk Havssalt utan tillsatser.
ca. 1 msk Ekologisk Dragon/Estragon
Gör så här:
Häll i grädden i en skål och pressa ned vitlöken. Tillsätt de övriga kryddorna.
Smaka av och tillsätt mer krydda om så önskas.
Vispa grädden med en elvisp tills det att grädden smular sönder och vätskar/vattnar sig.
Lägg smöret i en finmaskig sil och tryck ut vattnet från smöret med hjälp av en sked.
När smöret blivit en hård klump ta upp det och krama ur det sista vattnet med händerna under rinnande kallt vatten.
Tips!
Jag gjorde även smör till min 5 månader gamla son, dock utan kryddor.
Detta gjorde jag på 1 dl grädde och vispade på samma sätt som beskrivningen ovan.
Perfekt att ha hemma i kylen!